医生说哈兰德食谱完全不适合普通人 切勿“跟风模仿”！
【 切勿“跟风模仿”！】为了喂饱哈兰德挪威队有多拼？近日，哈兰德食谱曝光引发网友关注，本次世界杯，挪威队带了3名主厨前往美国，并从本国运去当地食材确保球员能保持原有饮食习惯。身高1.95米、体重94公斤的哈兰德，在球场上展现了惊人的爆发力与续航能力。在2022年的一部名为《哈兰德：重大决定》的纪录片中，哈兰德透露了自己每日食谱。他生吃牛心、牛肝等动物内脏，再搭配生牛奶食用，并将其称为“魔法药水”。那么，普通人能否照搬食谱？据人民日报健康客户端，解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞表示，一般职业足球运动员的每日平均能量摄入约为3000至4500大卡，6000大卡显著高于常规水平。不过，哈兰德身材健壮，体脂率保持在较低水平，表明他的摄入与消耗基本平衡。“但这一饮食模式完全不适合普通人。”左小霞表示，对于普通人来说，除了热量摄入过剩，动物肝脏富含维生素A，长期大量摄入有蓄积性中毒的风险。此外，生牛奶的安全性问题同样值得警惕，未经巴氏消毒的生牛奶可能含有致病菌。“哈兰德的6000大卡饮食方案，是职业运动员在专业营养团队持续监测下，基于其身高体重、位置特点、训练负荷与代谢水平量身定制的极个别案例。其饮食方案与大众健康指南在参照系上存在本质差异——前者服务于竞技表现最大化，后者服务于全人群的疾病预防与长期健康维护。”左小霞最后提示，普通人不宜模仿，因为暴饮暴食会对机体代谢构成沉重负担，尤其对胰腺功能影响显著，可能诱发急性胰腺炎、胃肠功能紊乱等疾病。